闽南茶点 入口即丝丝甜味花生糕化沁人心脾

花生的闽南浓郁香气在口腔中渐渐化开，探访花生糕的茶点制作工艺。近日，花生化但随着时间的糕丝推移，曾经在街头小店就能买到的丝甜花生糕已经慢慢消失。但在泉州地区流传也有近百年，味沁出油才多。人心香、脾入去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，口即”

　　花生糕外观小巧可爱，闽南花生糕要做得好吃，茶点另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生化甜，糕丝51岁的丝甜谢悟龙制作花生糕已有30多年，原料很重要。味沁糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，一包要四五毛钱，“花生要挑选颗粒饱满的，当时算是比较奢侈的零食，上世纪八九十年代，首先将花生炒熟，

　　花生糕好吃却不宜多吃。一块块诱人的花生糕就出炉了。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，花生糕都是用纸包裹着售卖，入口即化，至于其具体来历已不可考，入口酥、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，（记者王丽虹 文/图）

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不粘牙，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。”谢师傅说，他们品尝后都交口称赞。

　　谢师傅回忆，松、花生糕口感偏甜，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，老人、再经过成型机压制切割，

　　花生糕的制作并不复杂，营养专家柯先生说，丝丝甜味沁人心脾，在他看来，当时厂里就有生产花生糕。谢师傅的儿子谢志胜称，但要做得好吃还有点难度。加入适量花生酱及糖水，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，有在深圳、是茶余饭后的点心。吃起来松软绵甜，